Mengapa Garam Bambu Korea Begitu Mahal?

Garam Bambu Korea, Garam Ungu | Sumber : www.slurrp.com, Yash Lakan

Garam Termahal? Benarkah Garam Bambu Korea adalah garam termahal?

Garam bambu korea, sering disebut sebagai garam Ungu, telah mendarah daging dan turun temurun  dalam budaya masyarakat Korea. Bahkan sampai-sampai orang Korea bersumpah akan hal itu. 

Tapi mengapa garam ini begitu mahal?

Bayangkan untuk memperoleh garam bambu korea ini kita perlu membayar sekitar $100 (IDR. 1.550.000,-) hanya untuk 250 gram garam. Bagi sebagian besar dari kita, ini mungkin menjadi sesuatu yang sangat exlusive mahal, tetapi begitulah harga garam termahal di dunia ini, dan Anda pasti akan terkejut dengan permintaannya yang terus meningkat.

Garam bambu sering disebut sebagai garam Ungu (warnanya memang ungu cantik), telah mendarah daging dalam budaya Korea sampai-sampai orang Korea bersumpah akan hal itu. Ini benar-benar terjadi.

Tapi mengapa garam ini begitu mahal?

Garam bambu telah menjadi pokok budaya kuliner Korea selama berabad-abad dan digunakan dalam pengobatan tradisional Korea untuk manfaat penyembuhannya. tapi apa yang membuat garam ini begitu mahal dan berbeda dari jenis garam lainnya di seluruh dunia?

Persiapan Pembuatan Garam

Garam bambu dibuat dengan memasukkan garam laut ke dalam selongsong potongan batang pohon bambu dan memanggangnya dengan suhu tinggi. Proses pemanggangan bambu berfungsi untuk menguatkan garam dengan mineral yang terdapat pada bambu; proses infus ini menyebabkan perubahan warna setelah banyak pemanggangan dan mengubah garam menjadi garam berbentuk batu padat yang dipecah, dihancurkan, dan dikemas.

Prosedur padat dan effort yang luar biasa, yang mencakup segala hal mulai dari mengemas garam laut ke dalam kotak bambu hingga menghancurkan dan menghancurkan garam padat batu, inilah yang membuat garam ini begitu mahal. Padahal, garam ungu premium dibuat dengan cara memasukkan garam dan bambu tersebut pada suhu tinggi sebanyak 9 kali proses. Dari membuat tong bambu hingga melelehkannya 9 kali hingga prosedur selesai, persiapan garam ini memakan waktu sekitar 40-45 hari. Makin jelas bukan mengapa ini menjadi mahal?.

Pemanggangan atau pemanggangan tong bambu dilakukan pada suhu lebih dari 800 derajat Celcius, yang membakar kotak bambu hanya menyisakan kolom garam, dan ini digabungkan, dan proses pemanggangan terakhir yang paling panas sekitar 1.000 derajat Celcius, yang dibakar dalam tanur khusus dan dioperasikan oleh ahlinya. Ini mengubah garam menjadi batuan padat yang masif, yang kemudian secara fisik dipecah, dihancurkan, dan diproses sebelum dikemas. Fakta bahwa seluruh proses dilakukan dengan tangan inilah yang membuat garam ini begitu mahal.

Manfaat Garam Bambu Korea

Garam bambu dianggap membantu pencernaan, kesehatan mulut, dan perawatan kulit, serta memiliki kualitas anti-inflamasi dan anti-kanker. Menurut penelitian, garam bambu memiliki komposisi yang kaya akan mineral dan lebih tinggi zat besi, potasium, dan kalsium dibandingkan dengan garam laut konvensional. Materi ini yang membantu dalam peningkatan kekebalan dan metabolisme. Terlepas dari prosedur padat karya dan fortifikasi garam dengan mineral bambu,

Dikatakan bahwa manfaat kesehatan yang terkait dengan garam ini adalah salah satu faktor yang menyebabkan harganya mahal.

Sumber: Yash Lakhan, www.slurrp.com